Lucuma pulver økologisk


89,-
På lager: 6

Ring oss

48050244

Ønskeliste

Skriv ned din ønskeliste

Besøk butikken vår

Lager Herslebs gate 5, 0561 Oslo

Lucumapulver EKO&RAW 150g

Utvinning och historia

Lucuma har en lång och riktigt spännande historia. I Chiles, Perus och Ecuadors högländer användes frukten flitigt både i handel och i diverse religiösa ceremonier. Även Inkariket brukade frukten, och det är från deras språk den fått sitt namn. Européerna noterade fruktens existens i diverse upptäcktsresor både på 1500- och 1700-talet, men det var inte förrän 1915 som den togs med tillbaka – då av amerikanerna, som hittade den i den gamla Inkastaden Ollantaytambo. Idag är lucuma populär framför allt i Peru, där dess glassmak är mer omtyckt än jordgubb och vanilj!

Lucuma odlas under kontrollerade former och när frukten faller från träden plockas den upp och läggs i hö – detta eftersom den fortfarande är hård både på in- och utsidan. Efter ett tag har frukten mjukats upp och torkas nu innan den mals ner till ett finkornigt pulver och paketeras.

Användning och recept

Eftersom frukten smakar så pass gott (den har bland annat liknats vid sirap, kola och vanilj) kan man strö pulvret på i stort sett vad som helst. Det fungerar såklart även utmärkt i morgonfilen eller valfri fruktsmoothie. Eller varför inte blanda in pulvret i din hemgjorda glass?!

Med sin söta smak är lucuma ett bra alternativ till socker, fritt från sockrets negativa hälsoeffekter.

Näringsinnehåll per 100 g
Energi 1040 kJ / 249 kcal
Fett 1 g
-varav mättat 0 g
Kolhydrater 13 g
varav sockerarter 0 g
Protein 19 g
Salt 0 g
Fiber 56 g